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酒店廚房通風(fēng)工程設(shè)計需要怎么設(shè)計
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  • 廚房的排煙和通風(fēng)設(shè)計原則是:抽油煙機(jī)的管道盡可能短,長度不得超過1.5米,抽油煙機(jī)設(shè)計國家標(biāo)準(zhǔn)是1.5米排煙長度為條件,測定噪音和空氣排量數(shù)據(jù)的。煙管長度超過1.5米后噪音超標(biāo)、排煙能力下降。煙道只能裝一個彎頭,就是抽油煙機(jī)出口由垂直煙道變?yōu)樗綗煹馈<右粋€直角彎頭等于加長1米煙道。
  • ,沒用公用煙道的,煙機(jī)在飄窗上,煙機(jī)管走窗戶玻璃。第五:廚房高度吊頂后低于2300,一種第二種方法無法實現(xiàn),煙機(jī)管在吊柜里穿過吊柜側(cè)板進(jìn)入共用煙道。煙機(jī)煙道的的設(shè)計直接影響到煙機(jī)的排煙效果和整體廚房外觀的效果,建議采用一、第二種方式
  • 廚房應(yīng)按照使用時間、使用功能劃分排油煙系統(tǒng),避免把使用時間不同、使用功能不同的操作間共用通風(fēng)排煙工程系統(tǒng)。在廚房設(shè)計中,如果多個廚房操作間共用一個排油煙系統(tǒng),則運行時有一個操作間使用,就需要開啟整個排油煙系統(tǒng),造成能源浪費
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