廚房配置設(shè)備需要注意三個(gè)大的方面，1、抽油煙機(jī)的煙管不能太長(zhǎng)，盡量靠近排煙口，2、洗菜盆也不能離排水管太遠(yuǎn)，負(fù)責(zé)排水不暢容易漏水，3、爐灶不能連著洗菜盆，因?yàn)檫@樣的話臺(tái)面容易斷裂，又沒(méi)有放盤子的位置，.. 全文

佛山烤鵝爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時(shí)需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤(rùn)時(shí)即可砍條裝盤。 全文

煲仔爐生產(chǎn)廠家行業(yè)概況煲仔爐作為餐飲行業(yè)的重要廚具設(shè)備，廣泛用于粵菜館、茶餐廳及酒店后廚，其化生產(chǎn)對(duì)廠家的研發(fā)能力、工藝技術(shù)和服務(wù)體系要求較高。目前國(guó)內(nèi)煲仔爐生產(chǎn)廠家主要集中在廣東、福建等餐飲業(yè)發(fā)達(dá).. 全文

燒豬爐是一種特殊的烹飪工具，通常用于烤制豬肉等肉制品。它的定制可以根據(jù)需要進(jìn)行，以滿足不同的需求。一般來(lái)說(shuō)，燒豬爐的尺寸、材質(zhì)、功能等都可以根據(jù)客戶的要求進(jìn)行定制。定制的燒豬爐通常會(huì)更加適合客戶的需求.. 全文