佛山燒烤爐燒鵝制作要注意什么? 急！急！急！
佛山燒烤爐鵝制坯： 鵝治凈，在腹內(nèi)用干料擦勻，再加入50克熬好的濕料，用鐵針縫好，上鉤，將頭盤好，掛在通風(fēng)處風(fēng)干，也可用風(fēng)扇吹干表皮。再上皮水，用刷子蘸上皮水適量，均勻地刷在鵝身上，在翅膀下邊多刷一點(diǎn).. 全文
信誠廚具設(shè)備：牛雜車廠家
牛雜車是一種流動的小吃攤，通常在夜市或市場附近出現(xiàn)。它們的經(jīng)營者多數(shù)是來自鄉(xiāng)村或小城鎮(zhèn)的普通人，他們駕駛著一輛裝滿各種牛雜的小貨車，車上還會掛著醒目的招牌。牛雜車上的牛雜多數(shù)是牛的內(nèi)臟，如牛腸、牛肚、.. 全文
問一下：廚房配置有什么需要注意的地方？ 急！急！急！
廚房配置調(diào)理類設(shè)備包含工作臺、水池、調(diào)料柜、貨架、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)、醒發(fā)箱等。保養(yǎng)方法：使用時按照使用說明方法進(jìn)行，使用前后將雜物清理干凈，用干凈的濕抹布將設(shè)備內(nèi)外和設(shè)備表面的污物擦干凈.. 全文
請問誰知道：廚房配置設(shè)備在管理上有哪些注意事項？拜托了幫個忙
廚房配置設(shè)備廚房的設(shè)計應(yīng)以流程合理，方便實(shí)用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，更沒有.. 全文
