燒臘風(fēng)干柜是一種專門用于風(fēng)干肉制品的公司。這種公司通常會(huì)使用高溫烤箱或者其他設(shè)備來(lái)將肉制品烤制，然后將其放入風(fēng)干柜中進(jìn)行風(fēng)干。風(fēng)干柜通常會(huì)設(shè)置抽風(fēng)系統(tǒng)，以保持柜內(nèi)的空氣濕度和溫度均衡。在風(fēng)干過(guò)程中，肉.. 全文

廚房配置設(shè)備餐館飯店廚房設(shè)備選購(gòu)目前多采用不銹鋼設(shè)備，因?yàn)椴讳P鋼材料的廚房設(shè)備易清理且耐用。常用的不銹鋼材質(zhì)有201和304兩種型號(hào)。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，加工性相對(duì)較差，適宜在承受較重負(fù)荷.. 全文

佛山烤鵝爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤(rùn)均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細(xì)節(jié)需要掌握好。 全文

廚房配置我認(rèn)為主要兩個(gè)方面要注意,一,實(shí)用.二,美觀. 實(shí)用方面要考慮電器水斗及煤氣灶等的安裝和使用方便.還有常用物品的拿取,存.. 全文