初榨橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，也有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K等。橄欖油認(rèn)為是至今所發(fā)現(xiàn)的植物油脂中比較適合人體營(yíng)養(yǎng)的油。

初榨橄欖油對(duì)人體有非常多的益處，因此很多人日常的食用油都是用橄欖油，橄欖油不僅可以服用，與此同時(shí)對(duì)肌膚也有很大的益處。因而過(guò)期了的橄欖油，千萬(wàn)不要扔掉，用它來(lái)肌膚護(hù)理，也可以一樣充分發(fā)揮它的功效。

初榨橄欖油 1、飲用：每日清晨起床或夜晚睡前，立即飲用一湯匙(約15mL)原生態(tài)橄欖油，能夠降低血糖值，醫(yī)腸胃疾病，特別是對(duì)老人、血壓高及心臟病患者尤其有利。 2、拌涼菜：橄欖油能直接攪拌各種葷素菜和面點(diǎn)，可以做水果沙拉和各種沙拉醬，能夠涂抹面包與其它食品類。用橄欖油攪拌的食物，顏色鮮艷，口味爽滑，味道芳香，擁有濃郁的地中海口味。 3、涂面包：中國(guó)人早飯向來(lái)是一大難題，可以用橄欖油來(lái)改善。將買來(lái)的切成片面包在微波爐或微波爐加熱內(nèi)烤2-3min，取下，直接將橄欖油涂抹在上面，還可以再加純蜂蜜，味兒奇香，少年兒童很容易認(rèn)可這類食用方法，并且小孩子一天所需要的各種維生素全擁有。