燒烤爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤(pán)邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時(shí)需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤(rùn)時(shí)即可砍條裝盤(pán)。 全文

佛山燒鵝爐烤爐內(nèi)溫度對(duì)于燒鵝的上色和脆皮有很大的作用，而控制好爐溫也是燒制的重點(diǎn)。如果我們了解到爐溫的巨大作用，那我們就知道為什么要很好地控制爐溫了。越是簡(jiǎn)單的東西越難做，燒鵝聽(tīng)起來(lái)就像是把光鵝放進(jìn)爐.. 全文

油炸設(shè)備公司是一家生產(chǎn)油炸設(shè)備的公司。公司成立于2000年，總部位于中國(guó)某市。公司自成立以來(lái)，一直致力于研發(fā)和生產(chǎn)高質(zhì)量的油炸設(shè)備，以滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。公司生產(chǎn)的油炸設(shè)備包括各種規(guī)格的、油炸機(jī)、濾油機(jī)等.. 全文

廚房設(shè)備需要注意三個(gè)大的方面，1、抽油煙機(jī)的煙管不能太長(zhǎng)，盡量靠近排煙口，2、洗菜盆也不能離排水管太遠(yuǎn)，負(fù)責(zé)排水不暢容易漏水，3、爐灶不能連著洗菜盆，因?yàn)檫@樣的話臺(tái)面容易斷裂，又沒(méi)有放盤(pán)子的位置，使用.. 全文