鹵煮定制是一種個(gè)性化的餐飲服務(wù)，可以根據(jù)顧客的口味和喜好，定制制作適合自己的鹵煮。鹵煮是一種傳統(tǒng)的中國小吃，由各種肉類、豆腐、豆制品等食材在鹵水中煮熟而成。鹵煮定制的過程包括選擇基礎(chǔ)食材、調(diào)配鹵汁、添.. 全文

電磁爐灶是一種新型廚房電器，它采用磁場感應(yīng)電流加熱原理工作。其內(nèi)部產(chǎn)生一個(gè)強(qiáng)大的變化的磁通量，當(dāng)金屬鍋具放在它的表面時(shí)，在導(dǎo)電的鐵鍋中通過交變磁場作用會(huì)產(chǎn)生大量渦流而發(fā)熱，使烹飪食物受熱均勻、省油省氣.. 全文

廚房配置設(shè)計(jì)在底柜安裝時(shí)，應(yīng)先調(diào)整水平旋鈕。使各柜體臺(tái)面、前臉在一個(gè)水平面上。使用木螺絲釘連接兩柜，后背板通管線。表、閥門等應(yīng)在背板劃線打孔，這樣一來便于躲讓有關(guān)設(shè)備，并且孔側(cè)不得出現(xiàn)鋸齒形狀。 全文

燒鵝爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細(xì)節(jié)需要掌握好。 全文