燒烤爐制作燒鵝需要注意什么？教期待大神解答
燒烤爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細節(jié)需要掌握好。 全文
哪位大仙，急急急！烤鵝爐制作燒鵝需要注意什么呢？
烤鵝爐皮水的調(diào)制： 如果皮顏色不紅，可適量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一個檸檬。在皮水中加點麥芽糖也是可以的，要上籠蒸化才行。 全文
哪位知道廚房設置設計酒店廚房間應具備哪些設備？
廚房設置設計安裝洗物柜底板的時候應該先在下水孔處要加上塑料圓墊，這樣才能下水管連接處應保證不漏水、不滲水，且不得使用各類膠粘劑連接接口部分。廚房設備過程中，安裝不銹鋼水槽時，你需要按水槽的型號、尺寸在.. 全文
信誠廚具設備：燒鵝風干柜報價
燒鵝風干柜是一種專門用于制作燒鵝的設備，可以將鵝肉風干，使其更加美味。燒鵝風干柜的報價在150至400之間，價格根據(jù)不同品牌、規(guī)格和功能的不同而有所差異。一般來說，價格較低的燒鵝風干柜可能功能較為簡單.. 全文
