燒鵝爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細(xì)節(jié)需要掌握好。 全文

燒臘柜公司是一家專門從事烤鴨、燒鵝、烤肉等燒臘制品加工的公司。公司擁有的生產(chǎn)設(shè)備和的技術(shù)人才，致力于為客戶提供高質(zhì)量、的燒臘制品加工服務(wù)。公司自成立以來，已經(jīng)為眾多餐飲企業(yè)提供了的燒臘制品加工服務(wù)，并.. 全文

廚房配置廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)以流程合理，方便實(shí)用，節(jié)省勞動(dòng)，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，更沒有必要.. 全文

廚房設(shè)備我認(rèn)為主要兩個(gè)方面要注意,一,實(shí)用.二,美觀. 實(shí)用方面要考慮電器水斗及煤氣灶等的安裝和使用方便.還有常用物品的拿取,存.. 全文