請問誰知道：烤鵝爐制作燒鵝需要注意什么？
烤鵝爐有些使用麥芽糖濃度比較高的時候，大火燒制，時間未夠就看起來色澤很漂亮了，這種情況經(jīng)常出現(xiàn)鵝不熟透的現(xiàn)象，不熟透的鵝，皮雖然是脆了，但肉很腥，不香的，如果想要熟透后面就要小火慢慢燜著熟，可想而知，.. 全文
信誠廚具設(shè)備：燒鴨風(fēng)干柜定制
燒鴨風(fēng)干柜是一種專門用于制作和保存烤制食品的設(shè)備。它采用的熱空氣循環(huán)技術(shù)，通過高溫加熱將鴨子內(nèi)部的脂肪完全燃燒殆盡并形成一層堅硬的皮層，從而使其成為一種具有口感和高營養(yǎng)價值的健康美食。在定制過程中，我.. 全文
廚房設(shè)備廚柜配置要注意哪些方面？ 還請不吝賜
廚房設(shè)備餐館飯店廚房設(shè)備選購目前多采用不銹鋼設(shè)備，因為不銹鋼材料的廚房設(shè)備易清理且耐用。常用的不銹鋼材質(zhì)有201和304兩種型號。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，加工性相對較差，適宜在承受較重負(fù)荷而耐.. 全文
敢問大家，佛山燒鵝爐燒鵝制作需要注意什么？
佛山燒鵝爐火力差不多控制在35左右，因為這樣可以讓燒鵝它變得更加的美味，而且還可以讓所有的調(diào)味品都全部進(jìn)入在燒鵝的身體里，因此這樣的美食還非常的有營養(yǎng)。 全文
