佛山燒鵝爐制作燒鵝要注意什么？求解答
佛山燒鵝爐鵝制坯： 鵝治凈，在腹內(nèi)用干料擦勻，再加入50克熬好的濕料，用鐵針縫好，上鉤，將頭盤好，掛在通風(fēng)處風(fēng)干，也可用風(fēng)扇吹干表皮。再上皮水，用刷子蘸上皮水適量，均勻地刷在鵝身上，在翅膀下邊多刷一點(diǎn).. 全文
有誰知道：廚房配置設(shè)備在管理上有哪些注意事項(xiàng)？ 還請不吝賜
廚房配置設(shè)備廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)以流程合理，方便實(shí)用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，更沒有.. 全文
信誠廚具設(shè)備：燒鵝爐報(bào)價(jià)
燒鵝爐是一種用于制作烤鴨的設(shè)備，其價(jià)格因品牌、型號等因素而異。以下是一個(gè)可能的報(bào)價(jià)：該設(shè)備的市場售價(jià)在150元至400元左右之間（具體金額可能會因?yàn)榈貐^(qū)和銷售渠道的不同有所變化）。這種設(shè)備的配置較為簡.. 全文
大神賜教！佛山燒烤爐燒鵝制作注意什么?
佛山燒烤爐有些使用麥芽糖濃度比較高的時(shí)候，大火燒制，時(shí)間未夠就看起來色澤很漂亮了，這種情況經(jīng)常出現(xiàn)鵝不熟透的現(xiàn)象，不熟透的鵝，皮雖然是脆了，但肉很腥，不香的，如果想要熟透后面就要小火慢慢燜著熟，可想而.. 全文
