燒鵝爐燒鵝制作注意什么? 還請不吝賜
燒鵝爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文
廚房配置設(shè)計配置需要注意哪些問題有人知道嗎？在線等
廚房配置設(shè)計在底柜安裝時，應(yīng)先調(diào)整水平旋鈕。使各柜體臺面、前臉在一個水平面上。使用木螺絲釘連接兩柜，后背板通管線。表、閥門等應(yīng)在背板劃線打孔，這樣一來便于躲讓有關(guān)設(shè)備，并且孔側(cè)不得出現(xiàn)鋸齒形狀。 全文
燒鵝爐燒鵝制作需要注意什么？ 急！急！急！
燒鵝爐如果做燒鵝時，燒鵝爐內(nèi)的溫度不夠，那么我們在給燒鵝上色的時候，就會產(chǎn)生困難。因為糖分不會產(chǎn)生分解，從而就無法給燒鵝上色。同時，如果燒鵝爐內(nèi)的溫度不夠，或者說溫度不穩(wěn)定，那燒鵝烤出來之后的脆皮效果.. 全文
信誠廚具設(shè)備：燒臘柜批發(fā)
燒臘柜批發(fā)是一個供應(yīng)商以批發(fā)方式銷售燒臘柜的業(yè)務(wù)。燒臘柜是一種用于烹飪、燉煮和展示燒臘食品的設(shè)備。這種柜子通常由不銹鋼制成，具有多層架子和的加熱系統(tǒng)，可以保持食物的溫度和味道。燒臘柜批發(fā)商通常與餐飲業(yè).. 全文
