液化氣爐灶批發(fā)是指以批發(fā)的方式銷售液化氣爐灶產(chǎn)品。液化氣爐灶是一種使用作為燃料的爐灶設(shè)備，廣泛應(yīng)用于家庭和商業(yè)場所。液化氣爐灶批發(fā)通常由批發(fā)商、經(jīng)銷商或供應(yīng)商進(jìn)行，他們與爐灶制造商或代理商合作，以大批.. 全文

燒鵝爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文

廚房配置需要注意三個大的方面，1、抽油煙機(jī)的煙管不能太長，盡量靠近排煙口，2、洗菜盆也不能離排水管太遠(yuǎn)，負(fù)責(zé)排水不暢容易漏水，3、爐灶不能連著洗菜盆，因為這樣的話臺面容易斷裂，又沒有放盤子的位置，使用.. 全文

廚房配置餐館飯店廚房設(shè)備選購目前多采用不銹鋼設(shè)備，因為不銹鋼材料的廚房設(shè)備易清理且耐用。常用的不銹鋼材質(zhì)有201和304兩種型號。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，加工性相對較差，適宜在承受較重負(fù)荷而耐.. 全文