信誠廚具設備：油炸設備供貨
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樓主請問：廚房配置酒店廚房間應具備哪些設備？
廚房配置在底柜安裝時，應先調整水平旋鈕。使各柜體臺面、前臉在一個水平面上。使用木螺絲釘連接兩柜，后背板通管線。表、閥門等應在背板劃線打孔，這樣一來便于躲讓有關設備，并且孔側不得出現(xiàn)鋸齒形狀。 全文
問一下：烤鵝爐燒鵝制作要注意什么呢?
烤鵝爐皮水的調制： 如果皮顏色不紅，可適量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一個檸檬。在皮水中加點麥芽糖也是可以的，要上籠蒸化才行。 全文
酒店廚房空調廠家
酒店廚房空調系統(tǒng)選型指南及廠家推薦酒店廚房作為高熱高濕的特殊作業(yè)環(huán)境，對空調設備有著嚴苛要求。廚房空調需具備耐高溫、防油污、快速換氣等性能，選擇供應商需重點考察以下維度：一、技術指標1. 耐高溫設計：.. 全文
