大神賜教！燒烤爐燒鵝制作注意什么呢?
燒烤爐鵝制坯： 鵝治凈，在腹內(nèi)用干料擦勻，再加入50克熬好的濕料，用鐵針縫好，上鉤，將頭盤好，掛在通風(fēng)處風(fēng)干，也可用風(fēng)扇吹干表皮。再上皮水，用刷子蘸上皮水適量，均勻地刷在鵝身上，在翅膀下邊多刷一點，刷.. 全文
信誠廚具設(shè)備：鹵煮設(shè)備定制
鹵煮設(shè)備定制服務(wù)是指根據(jù)客戶的需求和要求，定制生產(chǎn)適用于鹵煮加工的設(shè)備。這種服務(wù)通常由的設(shè)備制造商或供應(yīng)商提供。鹵煮是一種傳統(tǒng)的中國烹飪方法，通過將食材放入鹵汁中慢慢煮熟，使其入味，增加風(fēng)味。鹵煮設(shè)備.. 全文
請問誰知道：佛山烤鵝爐制作燒鵝要注意什么？ 還請不吝賜
佛山烤鵝爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細節(jié)需要掌握好。 全文
誰能回答！廚房設(shè)備廚柜配置要注意哪些方面？ 感謝回答
廚房設(shè)備在底柜安裝時，應(yīng)先調(diào)整水平旋鈕。使各柜體臺面、前臉在一個水平面上。使用木螺絲釘連接兩柜，后背板通管線。表、閥門等應(yīng)在背板劃線打孔，這樣一來便于躲讓有關(guān)設(shè)備，并且孔側(cè)不得出現(xiàn)鋸齒形狀。 全文
