佛山烤鵝爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細節(jié)需要掌握好。 全文

廚房電磁煲仔爐生產(chǎn)廠家行業(yè)分析及選擇指南隨著餐飲行業(yè)對節(jié)能設備需求的提升，生產(chǎn)電磁煲仔爐的廠家在廣東、福建等廚具產(chǎn)業(yè)聚集地快速發(fā)展。這類企業(yè)憑借成熟的電磁加熱技術和智能化控制方案，為餐飲企業(yè)提供更環(huán)保.. 全文

廚房設備在底柜安裝時，應先調(diào)整水平旋鈕。使各柜體臺面、前臉在一個水平面上。使用木螺絲釘連接兩柜，后背板通管線。表、閥門等應在背板劃線打孔，這樣一來便于躲讓有關設備，并且孔側不得出現(xiàn)鋸齒形狀。 全文

而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體，同時避免尖銳物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬長.. 全文