廚房配置我認(rèn)為主要兩個(gè)方面要注意,一,實(shí)用.二,美觀(guān). 實(shí)用方面要考慮電器水斗及煤氣灶等的安裝和使用方便.還有常用物品的拿取,存.. 全文

烤鵝爐烤爐內(nèi)溫度對(duì)于燒鵝的上色和脆皮有很大的作用，而控制好爐溫也是燒制的重點(diǎn)。如果我們了解到爐溫的巨大作用，那我們就知道為什么要很好地控制爐溫了。越是簡(jiǎn)單的東西越難做，燒鵝聽(tīng)起來(lái)就像是把光鵝放進(jìn)爐子中.. 全文

佛山燒鵝爐皮水的調(diào)制： 如果皮顏色不紅，可適量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一個(gè)檸檬。在皮水中加點(diǎn)麥芽糖也是可以的，要上籠蒸化才行。 全文

鹵煮設(shè)備價(jià)格因品牌、規(guī)格和功能的不同而有所差異。一般來(lái)說(shuō)，鹵煮設(shè)備的價(jià)格在幾百到幾千元之間。的鹵煮設(shè)備通常是簡(jiǎn)單的電磁爐或電熱鍋，價(jià)格約在幾百元左右。這些設(shè)備功能較為簡(jiǎn)單，適用于個(gè)人或小規(guī)模使用。中檔.. 全文