大神賜教！烤鵝爐制作燒鵝需要注意什么？
烤鵝爐如果做燒鵝時，燒鵝爐內的溫度不夠，那么我們在給燒鵝上色的時候，就會產生困難。因為糖分不會產生分解，從而就無法給燒鵝上色。同時，如果燒鵝爐內的溫度不夠，或者說溫度不穩(wěn)定，那燒鵝烤出來之后的脆皮效果.. 全文
廚房配置購買要注意哪些問題？ 急！急！急！
廚房配置調理類設備包含工作臺、水池、調料柜、貨架、絞肉機、切菜機、和面機、壓面機、醒發(fā)箱等。保養(yǎng)方法：使用時按照使用說明方法進行，使用前后將雜物清理干凈，用干凈的濕抹布將設備內外和設備表面的污物擦干凈.. 全文
幫忙一下，燒鵝爐燒鵝制作注意什么?教期待大神解答
燒鵝爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文
有誰知道：廚房設置設計做廚房的要做到那些方面的注意？
廚房設置設計安裝洗物柜底板的時候應該先在下水孔處要加上塑料圓墊，這樣才能下水管連接處應保證不漏水、不滲水，且不得使用各類膠粘劑連接接口部分。廚房設備過程中，安裝不銹鋼水槽時，你需要按水槽的型號、尺寸在.. 全文
