廚房設(shè)備需要注意三個(gè)大的方面，1、抽油煙機(jī)的煙管不能太長(zhǎng)，盡量靠近排煙口，2、洗菜盆也不能離排水管太遠(yuǎn)，負(fù)責(zé)排水不暢容易漏水，3、爐灶不能連著洗菜盆，因?yàn)檫@樣的話臺(tái)面容易斷裂，又沒(méi)有放盤(pán)子的位置，使用.. 全文

烤鵝爐烤爐內(nèi)溫度對(duì)于燒鵝的上色和脆皮有很大的作用，而控制好爐溫也是燒制的重點(diǎn)。如果我們了解到爐溫的巨大作用，那我們就知道為什么要很好地控制爐溫了。越是簡(jiǎn)單的東西越難做，燒鵝聽(tīng)起來(lái)就像是把光鵝放進(jìn)爐子中.. 全文

商用爐灶的價(jià)格會(huì)受到多個(gè)因素的影響，如材質(zhì)、品牌和尺寸等。一般來(lái)說(shuō)，不銹鋼的廚房設(shè)備價(jià)格較高一些,碳鋼則低些；使用相同材料的條件下,功率越機(jī)越貴;同時(shí)排風(fēng)量大的也要貴一點(diǎn).當(dāng)然如果您對(duì)油煙機(jī)的噪音不是.. 全文

佛山燒烤爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤(rùn)均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細(xì)節(jié)需要掌握好。 全文