廚房配置設(shè)備餐館飯店廚房設(shè)備選購(gòu)目前多采用不銹鋼設(shè)備，因?yàn)椴讳P鋼材料的廚房設(shè)備易清理且耐用。常用的不銹鋼材質(zhì)有201和304兩種型號(hào)。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，加工性相對(duì)較差，適宜在承受較重負(fù)荷.. 全文

廚房設(shè)置設(shè)計(jì)在廚房的爐具，應(yīng)考慮選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，因此大功率多功能的抽油煙機(jī)是開(kāi)放式廚房不可缺少的“除煙衛(wèi)士”。 廚房的臺(tái)面不應(yīng)放過(guò)多的炊具，以保證其美觀性。因此您需要讓櫥柜的儲(chǔ)物功能盡.. 全文

佛山燒鵝爐烤爐內(nèi)溫度對(duì)于燒鵝的上色和脆皮有很大的作用，而控制好爐溫也是燒制的重點(diǎn)。如果我們了解到爐溫的巨大作用，那我們就知道為什么要很好地控制爐溫了。越是簡(jiǎn)單的東西越難做，燒鵝聽(tīng)起來(lái)就像是把光鵝放進(jìn)爐.. 全文

廚房配置安裝水龍l頭時(shí)，可直接在不銹鋼板或其他臺(tái)面上打孔。抽油煙機(jī)的安裝要根據(jù)所用抽油煙機(jī)生產(chǎn)廠家的說(shuō)明，注意吊柜與抽油煙機(jī)罩的尺寸，二者需要達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。 全文