烤鵝爐燒鵝制作注意什么呢?教期待大神解答
烤鵝爐皮水的調(diào)制： 如果皮顏色不紅，可適量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一個檸檬。在皮水中加點麥芽糖也是可以的，要上籠蒸化才行。 全文
哪位知道佛山燒烤爐制作燒鵝需要注意什么？
佛山燒烤爐做燒鵝大火燒制，容易著色，皮更脆，肉質(zhì)不柴，口感嫩滑又香，吃起來不容易膩。 全文
信誠廚具設(shè)備：燒臘柜價格
燒臘柜是一種用于烤制和烹飪燒臘食品的電器柜，通常分為立式和臥式兩種。其價格因品牌、材質(zhì)、規(guī)格、功能等因素而異。在150至400元的價格區(qū)間內(nèi)，可以選擇到各種不同品牌和規(guī)格的燒臘柜。建議根據(jù)實際需求和預.. 全文
哪位知道燒鵝爐燒鵝制作注意什么?大家推薦一下
燒鵝爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文
