誰能回答！燒烤爐燒鵝制作要注意什么?
燒烤爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文
誰能幫助我！廚房設備酒店的大型廚房設備有哪些要注意的？求解答
廚房設備安裝水龍l頭時，可直接在不銹鋼板或其他臺面上打孔。抽油煙機的安裝要根據(jù)所用抽油煙機生產(chǎn)廠家的說明，注意吊柜與抽油煙機罩的尺寸，二者需要達到協(xié)調統(tǒng)一。 全文
信誠廚具設備：電燒鵝定做
電燒鵝是一種傳統(tǒng)的中式烹飪方法，它使用電能來加熱鐵鍋中的油或水等液體介質。在制作過程中需要將整只雞浸泡在一個裝滿水的鍋中，然后用電熱棒將其煮熟并取出備用。接下來再將煮好的雞肉切成塊狀后加入調料和湯汁中.. 全文
網(wǎng)友們請賜教！廚房設備酒店的大型廚房設備有哪些要注意的？
廚房設備在底柜安裝時，應先調整水平旋鈕。使各柜體臺面、前臉在一個水平面上。使用木螺絲釘連接兩柜，后背板通管線。表、閥門等應在背板劃線打孔，這樣一來便于躲讓有關設備，并且孔側不得出現(xiàn)鋸齒形狀。 全文
