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一般特級橄欖油保質(zhì)期是18個月到24個月，橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中適合人體營養(yǎng)的油脂。
通常特級橄欖油的保質(zhì)期是18個月，但這是以包裝未開封為前提的。橄欖油中的脂肪酸會隨著貯存時間延長而發(fā)生化學(xué)變化，營養(yǎng)價值也隨之降低。因此，買油看生產(chǎn)日期非常重要，越新鮮越好。
大部分特級橄欖油的保質(zhì)期是1~2年。如果開封之后它的保存時間就會縮短，大概是一年左右，一般的家庭一年的時間都是可以用完一瓶橄欖油的。因為橄欖油開封之后，里面的物質(zhì)會和空氣發(fā)生反應(yīng)被氧化掉，營養(yǎng)物質(zhì)會流失，所以超過一年的橄欖油好不要用，而超過兩年的橄欖油保質(zhì)期已經(jīng)過了，是一定不可以用的。

求幫助！上海橄欖油工廠選擇時要注意什么呢？

一個好的上海橄欖油工廠必須有一定的規(guī)模，有自己的技術(shù)團隊，而市場上的小作坊就不能被稱為廠家。因為小作坊沒有很大的保障。全文
請問西班牙初榨橄欖油的用途有? 有誰可以回答一下嗎？

西班牙初榨橄欖油可以起到美容的效果，主要是由于橄欖油中的不飽和脂肪酸含量是比較豐富的，對人體健康是比較有利的. 全文
有誰知道：如何確保食用橄欖油的新鮮度？感謝回答

查看產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，選擇新鮮且保質(zhì)期長的食用橄欖油。同時，注意儲存條件，避免陽光直射和高溫。全文

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