佛山燒鵝爐制作燒鵝需要注意什么呢？ 有誰可以回答一下嗎？
佛山燒鵝爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細(xì)節(jié)需要掌握好。 全文
哪位大仙，急急急！廚房配置購買要注意哪些問題？ 想知道
廚房配置在底柜安裝時，應(yīng)先調(diào)整水平旋鈕。使各柜體臺面、前臉在一個水平面上。使用木螺絲釘連接兩柜，后背板通管線。表、閥門等應(yīng)在背板劃線打孔，這樣一來便于躲讓有關(guān)設(shè)備，并且孔側(cè)不得出現(xiàn)鋸齒形狀。 全文
燒鵝風(fēng)干柜生產(chǎn)廠家
燒鵝風(fēng)干柜是一種用于風(fēng)干肉制品的柜子，通常采用不銹鋼或鋼木材質(zhì)制成，具有良好的通風(fēng)性能和保溫效果，適用于各種規(guī)模的肉制品加工廠和餐飲業(yè)。燒鵝風(fēng)干柜的主要功能是將新鮮的肉制品進(jìn)行風(fēng)干處理，以延長其保質(zhì)期.. 全文
麻煩請教各位！佛山燒烤爐制作燒鵝需要注意什么嗎？
佛山燒烤爐鵝制坯： 鵝治凈，在腹內(nèi)用干料擦勻，再加入50克熬好的濕料，用鐵針縫好，上鉤，將頭盤好，掛在通風(fēng)處風(fēng)干，也可用風(fēng)扇吹干表皮。再上皮水，用刷子蘸上皮水適量，均勻地刷在鵝身上，在翅膀下邊多刷一點.. 全文
