燒鵝爐燒鵝制作注意什么?大俠們，求解
燒鵝爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時(shí)需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時(shí)即可砍條裝盤。 全文
誰能幫助我！廚房配置設(shè)備購買要注意哪些問題？
廚房配置設(shè)備需要注意三個(gè)大的方面，1、抽油煙機(jī)的煙管不能太長，盡量靠近排煙口，2、洗菜盆也不能離排水管太遠(yuǎn)，負(fù)責(zé)排水不暢容易漏水，3、爐灶不能連著洗菜盆，因?yàn)檫@樣的話臺面容易斷裂，又沒有放盤子的位置，.. 全文
信誠廚具設(shè)備：電燒鵝報(bào)價(jià)
電燒鵝是一種傳統(tǒng)的中式菜肴，它的制作過程需要一定的技巧和時(shí)間。以下是關(guān)于一只電燒鵝的報(bào)價(jià)：首先，原材料的成本包括雞肉、調(diào)料等材料的采購成本以及人工費(fèi)用（如清洗雞只）。接下來是烤爐的使用費(fèi)及燃料消耗的費(fèi).. 全文
敢問大家，佛山烤鵝爐制作燒鵝要注意什么？ 急！急！急！
佛山烤鵝爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時(shí)需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時(shí)即可砍條裝盤。 全文
