食用橄欖油有以下優(yōu)點(diǎn)：營養(yǎng)豐富：橄欖油富含單不飽和脂肪酸，維生素E和物質(zhì)，是一種營養(yǎng)價(jià)值高的食用油。有益健康：橄欖油中的單不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）的水平，同時(shí)提高高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）的水平，從而促進(jìn)健康。作用：橄欖油中的物質(zhì)可以中和自由基，減少細(xì)胞損傷和氧化應(yīng)激，有助于預(yù)防慢性疾病和衰老過程。降低反應(yīng)：橄欖油中的多酚類化合物具有作用，可以減少反應(yīng)和相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。改善消化和吸收：橄欖油有助于促進(jìn)脂肪和脂溶性維生素的消化和吸收，提高營養(yǎng)素利用率。促進(jìn)飽腹感：橄欖油中的脂肪酸可以增加飽腹感，幫助控制食欲，有助于減少攝入過多的食物。提供美味和口感：橄欖油具有濃郁的果香和的口感，可以為食物增添美味。