初榨橄欖油作為一種優(yōu)質(zhì)的食用油，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。以下是它可以補(bǔ)充的主要營(yíng)養(yǎng)成分：1.不飽和脂肪酸：初榨橄欖油中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是單不飽和脂肪酸（如油酸），這種脂肪酸有助于降低“壞”膽固醇水平并提升心臟健康指數(shù)。研究表明，橄欖油的成分都是對(duì)人體有益的單不飽和脂肪酸酯。2.維生素與礦物質(zhì)：它含有多種維生素及礦物質(zhì)元素，包括A、D、E等重要的脂溶性維生素和K等多種微量元素。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于維護(hù)人體正常生理功能至關(guān)重要。例如，其中含有的抗氧化劑可以有效清除體內(nèi)自由基。3.其他生物活性物質(zhì)：除了上述基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素外，還可以提及其他特殊的營(yíng)養(yǎng)或功效性組分，比如酚類(lèi)化合物和多糖體等物質(zhì)也具有很好的保健作用。綜上所述，通過(guò)攝入適量的初榨橄欖油可以有效補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和健康因子，對(duì)改善飲食結(jié)構(gòu)和促進(jìn)身體健康具有積極作用。