橄欖油作為一種天然、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用油，備受消費(fèi)者青睞。以下是對(duì)食用純橄欖油的健康益處和用途的詳細(xì)分析：1.延緩衰老:純橄欖油含有豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E等抗氧化物質(zhì)，可以清除體內(nèi)多余的自由基并消除面部皺紋，從而起到延緩衰老的作用。2.促進(jìn)代謝:它里面的某些脂肪酸成分可以增加胰島素敏感性，有助于減少肥胖癥及糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。此外還能降低血小板黏稠度、纖維蛋白原含量以及血栓形成風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)也具有降糖降脂功效。這些都有助于維護(hù)心血管系統(tǒng)健康。3.緩解便秘與保護(hù)消化系統(tǒng)功能正常運(yùn)作，因?yàn)槠渌椭軡?rùn)滑腸道從而促進(jìn)排便順暢；另外還可以防止胃十二指腸潰瘍發(fā)生并提供潤(rùn)腸通便效果。4.護(hù)膚作用顯著，局部外用時(shí)對(duì)皮膚也有良好滋養(yǎng)保護(hù)作用,特別適合于修復(fù)皮膚屏障損傷且易于被吸收利用;其中維生素A/D/E等成分亦能通過(guò)透皮方式發(fā)揮其對(duì)肌膚的營(yíng)養(yǎng)保健功效5.預(yù)防骨質(zhì)疏松，因?yàn)槠浜械摩?3脂肪酸能促進(jìn)人體對(duì)鈣磷礦物質(zhì)吸收進(jìn)而更好地支持骨骼生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程達(dá)到預(yù)防目的。6.烹飪用途廣泛，直接用于涼拌或沙拉制作中突顯原汁原味風(fēng)味。