調(diào)和橄欖油，也稱為混合橄欖油，是將不同等級(jí)或品種的橄欖油混合而成，通常包含特級(jí)初榨橄欖油和一些高品質(zhì)的果渣油。它的吃法多樣，既可作為日常烹飪的健康油，如用于炒菜、涼拌、沙拉醬汁，也可用于烘焙，為食物增添豐富的層次感和風(fēng)味。因其煙點(diǎn)較高，適合高溫烹飪。調(diào)和橄欖油的功效主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1. 健康脂肪：富含單不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。2. 抗氧化：含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如維生素E，能抵抗自由基，延緩衰老。3. 促進(jìn)消化：適量攝入可刺激胃液分泌，改善消化。4. 皮膚呵護(hù)：外用能滋潤(rùn)皮膚，防止干燥，對(duì)美容有益?？傊{(diào)和橄欖油是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、美味健康的食用油，適合作為日常飲食的一部分。