大神賜教！廚房設(shè)置設(shè)計購買要注意哪些問題？
廚房設(shè)置設(shè)計廚房的設(shè)計應(yīng)以流程合理，方便實(shí)用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，更沒有.. 全文
信誠廚具設(shè)備：鹵煮批發(fā)
鹵煮是中國南方地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，主要食材包括豬頭肉、腸子、肺等內(nèi)臟和各種調(diào)料。制作過程需要將上述材料切碎煮熟后加入鹵汁中煮制而成。在當(dāng)?shù)厝搜壑校u煮是一種非常受歡迎的小吃之一，因?yàn)樗梢源钆洚?dāng)?shù)氐拿?. 全文
燒鵝爐燒鵝制作需要注意什么？ 還請不吝賜
燒鵝爐鵝制坯： 鵝治凈，在腹內(nèi)用干料擦勻，再加入50克熬好的濕料，用鐵針縫好，上鉤，將頭盤好，掛在通風(fēng)處風(fēng)干，也可用風(fēng)扇吹干表皮。再上皮水，用刷子蘸上皮水適量，均勻地刷在鵝身上，在翅膀下邊多刷一點(diǎn)，刷.. 全文
燒鵝爐燒鵝制作需要注意什么？ 急！急！急！
燒鵝爐如果做燒鵝時，燒鵝爐內(nèi)的溫度不夠，那么我們在給燒鵝上色的時候，就會產(chǎn)生困難。因?yàn)樘欠植粫a(chǎn)生分解，從而就無法給燒鵝上色。同時，如果燒鵝爐內(nèi)的溫度不夠，或者說溫度不穩(wěn)定，那燒鵝烤出來之后的脆皮效果.. 全文
