橄欖油具有許多有益的功效。首先，橄欖油可以通過降低高半胱氨酸，防止發(fā)生，減少對動脈壁的損傷，從而降低的風險。其次，橄欖油可以增加體內氧化氮的含量，松弛動脈。此外，橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低ldl膽固醇的氧化，從而降低疾病的風險。橄欖油還具有改善并提高系統(tǒng)功能的功效，能夠幫助、血壓等指標。另外，橄欖油還具有抗輻射、預防、預防十二指腸潰瘍、預防骨質疏松等功效?？傊蠙煊褪且环N非常健康的油脂，適量食用能夠有益于人體健康。