學(xué)校食堂承包通常需要經(jīng)過以下步驟和手續(xù)：1. 項目立項：學(xué)校需確定食堂改造或新建需求，編制食堂承包計劃，通過校務(wù)會議審議。2. 招標(biāo)公告：發(fā)布食堂承包招標(biāo)公告，明確資質(zhì)要求、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、合同條款等。3. 資質(zhì)審核：投標(biāo)人需提供營業(yè)執(zhí)照、食品安全許可證、餐飲服務(wù)許可證等相關(guān)資質(zhì)證明。4. 競標(biāo)與評標(biāo)：學(xué)校組織專家小組對投標(biāo)文件進(jìn)行評審，包括價格、服務(wù)質(zhì)量、食品安全等因素。5. 簽訂合同：中標(biāo)方與學(xué)校簽訂承包合同，明確雙方權(quán)利義務(wù)，如經(jīng)營期限、費(fèi)用結(jié)算、食品安全責(zé)任等。6. 辦理許可：中標(biāo)者需向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門申請食品經(jīng)營許可證，并進(jìn)行日常監(jiān)管。7. 員工培訓(xùn)：確保食堂員工接受食品安全培訓(xùn)，持有健康證。8. 設(shè)施驗收：學(xué)校對食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行驗收，確保符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。9. 開業(yè)運(yùn)營：經(jīng)所有手續(xù)完備后，食堂方可正式開業(yè)運(yùn)營。在整個過程中，學(xué)校應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保食堂承包的公開、公平、公正。