乙酸丙酯，也稱為醋酸正丙酯或丙酸乙酯（但需注意，“乙酸”與“醋酸”、“丙醇”（由水解得到）的命名），是一種有機(jī)化合物。其主要成分即為單一的化學(xué)物質(zhì)——**C?H??O?**，即乙酰基和丙烷分子通過羰基的氧原子連接而成的酯類化合物。**該物質(zhì)為無色液體**，具有果香味和良好的溶解性特性：微溶于水，但能溶于多種如醇、酮及油類等多數(shù)有機(jī)物中。（參考了多個來源的信息綜合得出）。在化學(xué)和工業(yè)應(yīng)用中，由于它的這些物理和化學(xué)性質(zhì)以及相對較低的毒性特點(diǎn)，（特別是在食品工業(yè)作為調(diào)味劑和食用香料的應(yīng)用時尤為顯著），使得它成為了一種廣泛使用的化學(xué)品原料和應(yīng)用材料。然而在使用和處理過程中仍需注意安全和環(huán)保措施以防泄漏和其他潛在危害的發(fā)生。