橄欖油作為一種健康的食用油，具有以下優(yōu)點：營養(yǎng)豐富：橄欖油富含健康的單不飽和脂肪酸，如歐米伽-9脂肪酸。它還含有維生素E和抗i氧化物質，具有抗i衰老和抗i炎的作用。有益心臟健康：橄欖油中的單不飽和脂肪酸有助于降低壞膽固醇水平，提高好膽固醇水平，減少心臟病的風險。它還可以降低i血壓和改善血液循環(huán)?？筰氧化作用：橄欖油富含抗i氧化物質，如維生素E和多酚類化合物，可以中和自由基，減少細胞損傷和炎i癥反應，有助于預防慢性疾病。有助于消化系統(tǒng)：橄欖油可以促進膽汁的分泌，幫助消化和吸收營養(yǎng)物質。它還具有潤滑和舒緩腸道的作用，有助于緩解便i秘和消化i不良。