飲食介護是指在護理院中，為老年人、殘疾人和其他需要飲食照顧的人提供飲食服務的一種護理方式。環(huán)境整備及用具是指在提供飲食介護服務的過程中，需要對環(huán)境和用具進行清潔、消毒和維護，以確保老年人、殘疾人和其他需要飲食照顧的人的飲食安全和衛(wèi)生。在環(huán)境整備及用具方面，需要注意以下幾點： 1. 環(huán)境清潔：護理院應定期清潔飲食介護區(qū)域，清除垃圾和廢棄物，保持環(huán)境整潔。 2. 消毒：護理院應定期對飲食介護區(qū)域進行消毒，例如使用消毒劑消毒桌面、椅子、床鋪等表面。 3. 空氣清新：護理院應保持飲食介護區(qū)域空氣清新，例如定期開窗通風，使用空氣清新劑等。 4. 用具清潔：護理院應定期清潔飲食介護用具，例如碗、筷子、勺子等，確保用具清潔衛(wèi)生。 5. 飲?澄郎夯だ碓河?確?Ｒ澄郎?，例瓤r褂瞇孿?、无污如R氖巢模細癜湊瘴郎曜冀屑庸ず團脞康取?/p>