意大利橄欖油因其和天然特性，被廣泛認(rèn)為是一種健康的食用油。長(zhǎng)期食用對(duì)身體有多種好處： 1. **保護(hù)健康**：橄欖油富含單不飽和脂肪酸、維生素E和多酚類化合物等有益成分。**這些物質(zhì)有助于水平**，減少血管以及防止血管壁上的斑塊產(chǎn)生；還能**促進(jìn)血液循環(huán)并預(yù)防及其如心臟病等問(wèn)題的發(fā)生** 。統(tǒng)計(jì)顯示以橄欖油為主要食用油的地區(qū)發(fā)生率相對(duì)較低。2 . **改善消化系統(tǒng)功能** ：它不含膽固醇且人體消化吸收率高 ，能刺激膽汁分泌以促進(jìn)油脂降解并被腸黏膜吸收 ；還有助于減少胃酸分泌以降低及十二指腸潰瘍的發(fā)生率 并具有潤(rùn)腸作用可緩解問(wèn)題 。3.** 降低風(fēng)險(xiǎn)** : 意大利的初榨橄欖球含有豐富的物質(zhì)（例如維生素A和維生素 E） 、胡蘿卜素 以及角鯊烯等成分 這些都有助于降低發(fā)生率并能有效阻止某些癌變過(guò)程的發(fā)展 統(tǒng)計(jì)表明每日?柿可閎肟墑古?的風(fēng)險(xiǎn)?陸?45%并使結(jié)的罹患幾率減小達(dá)一半之多 。 此外，意大利橄欖油還具有一定的美容功效 , 例如其富含維生素K可用于外抹吸收皮下多余脂肪以達(dá)到減肥效果 ; 而水性的特質(zhì)則令它被皮膚迅速同化而使全身肌膚變得更加細(xì)嫩光滑富有彈性光澤度提升等等優(yōu)點(diǎn)十分顯著可見(jiàn)！