信誠廚具設(shè)備:鹵煮定制
鹵煮定制是一種個性化的餐飲服務(wù),可以根據(jù)顧客的口味和喜好,定制制作適合自己的鹵煮。鹵煮是一種傳統(tǒng)的中國小吃,由各種肉類、豆腐、豆制品等食材在鹵水中煮熟而成。鹵煮定制的過程包括選擇基礎(chǔ)食材、調(diào)配鹵汁、添.. 全文
朋友們,烤鵝爐制作燒鵝需要注意什么?
烤鵝爐烤爐內(nèi)溫度對于燒鵝的上色和脆皮有很大的作用,而控制好爐溫也是燒制的重點。如果我們了解到爐溫的巨大作用,那我們就知道為什么要很好地控制爐溫了。越是簡單的東西越難做,燒鵝聽起來就像是把光鵝放進爐子中.. 全文
誰能幫助我!佛山燒烤爐制作燒鵝需要注意什么嗎?
佛山燒烤爐做燒鵝大火燒制,容易著色,皮更脆,肉質(zhì)不柴,口感嫩滑又香,吃起來不容易膩。 全文
大神賜教!烤鵝爐制作燒鵝需要注意什么? 十萬火急!
烤鵝爐皮水的調(diào)制: 如果皮顏色不紅,可適量加大糖的比例;如果皮不脆,可在皮水中多放一個檸檬。在皮水中加點麥芽糖也是可以的,要上籠蒸化才行。 全文