烷基多苷（Alkyl Polyglycosides，簡稱APG）是一種性能全面的新型非離子表面活性劑。它是由可再生資源——淀粉的衍生物葡萄糖和脂肪醇為原料合成的化合物，具體是由半縮醛羥基與醇羥基在酸催化劑存在下脫去一分子水而得到的一種苷化合物。烷基多苷具有多種優(yōu)良性質：它的表面張力低、發(fā)泡力好且泡沫穩(wěn)定細膩；同時具備良好的配伍性能和強的去污能力；它對皮膚刺激性小且具有無毒特性易于生物降解等環(huán)保優(yōu)點使其成為綠色功能性表面活性劑的代表之一被廣泛應用于各個領域之中 。此外還可以通過調節(jié)其鏈長和聚合度來滿足不同的技術要求以達到更好的應用效果 。。具體來說它在日用化工領域如洗滌劑和化妝品中的應用尤為突出能夠制成各種溫和無刺激的清潔產品和保濕護膚品 ；在工業(yè)清洗中它能提供穩(wěn)定的清潔效果和良好的環(huán)境相容性而在食品行業(yè)中則可作為乳化劑來改善食品的口感和結構等等 。此外 ，它還被應用于農業(yè)醫(yī)藥?繞淥疃嗔煊蛑姓瓜殖齬惴旱撓τ們熬昂頭⒄骨繃?。