各位大佬誰清楚,佛山燒烤爐制作燒鵝需要注意什么嗎？
佛山燒烤爐皮水的調制： 如果皮顏色不紅，可適量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一個檸檬。在皮水中加點麥芽糖也是可以的，要上籠蒸化才行。 全文
信誠廚具設備：鹵煮廠家價格
鹵煮是一種傳統(tǒng)的中國小吃，通常是將煮熟的牛肉、豬肉、雞肉等放入鹵汁中煮熟，然后再切成小塊食用。鹵煮的價格因廠家而異，一般來說，150至400元的價格范圍內可以找到不同品質和口味的鹵煮。在選擇鹵煮時，建.. 全文
樓主請問：燒鵝爐燒鵝制作需要注意什么？
燒鵝爐烤爐內溫度對于燒鵝的上色和脆皮有很大的作用，而控制好爐溫也是燒制的重點。如果我們了解到爐溫的巨大作用，那我們就知道為什么要很好地控制爐溫了。越是簡單的東西越難做，燒鵝聽起來就像是把光鵝放進爐子中.. 全文
哪位知道燒鵝爐燒鵝制作要注意什么呢?
燒鵝爐如果做燒鵝時，燒鵝爐內的溫度不夠，那么我們在給燒鵝上色的時候，就會產生困難。因為糖分不會產生分解，從而就無法給燒鵝上色。同時，如果燒鵝爐內的溫度不夠，或者說溫度不穩(wěn)定，那燒鵝烤出來之后的脆皮效果.. 全文
