重力式不銹鋼隔油池的工作原理主要基于物理分離原理，即利用重力和流體的密度差來實現(xiàn)油脂與污水的有效分離。

當(dāng)含油污水從上部進(jìn)水口流入不銹鋼隔油池中時，由于油和水的比重不同（油的密度小于水），污水中的大部分自由態(tài)和乳化狀態(tài)的動植物脂肪、食用油以及其他懸浮雜質(zhì)會在水流減緩后上浮至水面形成浮渣層；而相對較重的固體顆粒則逐漸沉淀于底部形成污泥區(qū)域。通過精心設(shè)計的隔板及布水器裝置引導(dǎo)和控制水體流動路徑和方向可確保這些自然分層過程得以高效進(jìn)行并避免短路或擾動導(dǎo)致混合現(xiàn)象發(fā)生從而進(jìn)一步提升了去除效率 。部分高級別的不銹鋼隔油池還可能會采用催化劑技術(shù)即在處理過程中添加諸如鈣鹽鎂鹽的專用化學(xué)試劑來輔助增強吸附作用促進(jìn)細(xì)小分散的油滴快速聚集成長并最終浮出水面便于后續(xù)收集與處理操作 這樣一來不僅能夠大幅提升除脂效能還有助于延長設(shè)備使用壽命并保持出水水質(zhì)穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放要求為環(huán)境保護貢獻(xiàn)力量.

綜上所述 ， 不銹鋼隔 油池的整個工作流程無需外加動力源 、運行成本較低且易于維護管理是實現(xiàn)餐飲等行業(yè)廢水預(yù)處理目標(biāo)不可或缺的重要工具之一