食品烘干空氣換熱器的后期維護(hù)保養(yǎng)至關(guān)重要，直接關(guān)系到設(shè)備效率、能耗、產(chǎn)品質(zhì)量和設(shè)備壽命。以下是關(guān)鍵的維護(hù)保養(yǎng)要點(diǎn)：

1. 定期清潔（任務(wù)）：

外部翅片/管束清潔： 這是重中之重。食品烘干環(huán)境易產(chǎn)生粉塵、纖維、油脂等污染物，會嚴(yán)重堵塞翅片間隙，降低換熱效率。根據(jù)工況（粉塵量、濕度、產(chǎn)品特性），制定清潔周期（如每周、每半月或每月）。

干式清潔： 使用干燥的壓縮空氣（壓力適中，避免損傷翅片）沿翅片方向逆向吹掃，清除松散灰塵。操作時(shí)注意防護(hù)。

濕式清潔： 對于油污或頑固污漬，可使用中性或弱堿性翅片清洗劑（務(wù)必確認(rèn)與換熱器材質(zhì)兼容，避免腐蝕），配合低壓水（壓力<0.3MPa）或軟毛刷輕柔沖洗。嚴(yán)禁使用強(qiáng)酸強(qiáng)堿或高壓水直沖！ 沖洗后務(wù)必用清水漂凈，并晾干或吹干，防止殘留水垢或腐蝕。

風(fēng)道與過濾網(wǎng)清潔： 定期檢查并清潔換熱器前后的風(fēng)道，清除積聚的雜物。確保進(jìn)風(fēng)口處的初/中效過濾網(wǎng)（如有）按時(shí)清洗或更換，減少進(jìn)入換熱器的污染物。

2. 系統(tǒng)檢查：

密封性檢查： 定期檢查換熱器與風(fēng)道連接處的密封墊片是否老化、破損，確保無漏風(fēng)現(xiàn)象。漏風(fēng)會顯著降低換熱效率并增加能耗。

結(jié)構(gòu)檢查： 目視檢查換熱器本體、翅片、端板、管束等是否有變形、損傷、腐蝕跡象。特別注意焊縫、連接處等應(yīng)力集中部位。

冷凝水排放（若適用）： 對于可能產(chǎn)生冷凝水的換熱器（如熱回收段），確保冷凝水排放管路暢通無阻，疏水閥工作正常，防止積水腐蝕或結(jié)冰脹裂。

傳動部件潤滑（若適用）： 如有風(fēng)扇、電機(jī)等傳動部件，按設(shè)備手冊要求定期加注或更換合適的潤滑油/脂。

3. 停機(jī)保養(yǎng)：

清潔： 在計(jì)劃性長時(shí)間停機(jī)前（如生產(chǎn)淡季、檢修期），務(wù)必進(jìn)行一次、的清潔，方法同上。

排空與干燥：

水側(cè)（若為水-空換熱器）： 完全排空換熱器及管路中的水，特別是寒冷地區(qū)，防止凍裂。排空后壓縮空氣吹掃干燥內(nèi)部。

蒸汽側(cè)（若為蒸汽換熱器）： 關(guān)閉進(jìn)汽閥，打開疏水閥旁通或排污閥，排凈冷凝水。保持系統(tǒng)干燥通風(fēng)。

防護(hù)措施： 清潔干燥后，對換熱器進(jìn)、出風(fēng)口進(jìn)行封堵（如用塑料布、盲板），防止灰塵、雜物或小動物進(jìn)入。暴露的金屬表面可考慮涂抹防銹油（需確認(rèn)不影響食品安全和后續(xù)運(yùn)行）。

4. 注意事項(xiàng)：

安全： 任何維護(hù)操作前，務(wù)必切斷電源、關(guān)閉冷熱源閥門、釋放系統(tǒng)壓力（蒸汽/熱水系統(tǒng)），并掛警示牌。待設(shè)備冷卻至安全溫度再進(jìn)行操作。

使用正確工具和耗材： 使用軟毛刷、清洗劑、合適的壓縮空氣壓力等，避免造成物理損傷或化學(xué)腐蝕。

記錄與： 詳細(xì)記錄每次維護(hù)保養(yǎng)的時(shí)間、內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問題及處理措施，便于設(shè)備狀態(tài)和制定后續(xù)計(jì)劃。

維護(hù)： 對于內(nèi)部清洗（如化學(xué)清洗管程）、深度檢查、密封更換或發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重腐蝕、泄漏等問題，應(yīng)聘請人員進(jìn)行。

總結(jié)： 食品烘干空氣換熱器的維護(hù)在于定期、的清潔，輔以系統(tǒng)性的檢查和規(guī)范的停機(jī)保養(yǎng)。建立并嚴(yán)格執(zhí)行維護(hù)計(jì)劃，能有效維持其換熱性能，降低能耗，延長使用壽命，并保障烘干食品的衛(wèi)生與質(zhì)量安全。忽視維護(hù)將導(dǎo)致效率下降、能耗飆升、設(shè)備故障甚至食品安全風(fēng)險(xiǎn)。