一、資質(zhì)審查：確認(rèn)源頭性與合規(guī)性

1.生產(chǎn)資質(zhì)

-要求廠家提供《食品生產(chǎn)許可證》（SC認(rèn)證）及經(jīng)營(yíng)范圍包含“食品添加劑維生素C”的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

-驗(yàn)證ISO22000、FSSC22000等食品安全管理體系認(rèn)證，確保符合GMP規(guī)范。

2.產(chǎn)品合規(guī)文件

-索取最新批次產(chǎn)品的全項(xiàng)檢測(cè)報(bào)告（COA），重點(diǎn)核對(duì)：

?含量（≥99.0%符合GB14754-2010）

?重金屬（鉛≤2mg/kg，砷≤1mg/kg）

?微生物（菌落總數(shù)、霉菌、致病菌限量）

-要求提供食品添加劑生產(chǎn)許可證明（如適用）。

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二、技術(shù)條款：明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與驗(yàn)收規(guī)則

1.技術(shù)參數(shù)鎖定

-在合同中逐條明確：

?執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)標(biāo)GB、USP、EP或雙方約定企標(biāo)）

?關(guān)鍵指標(biāo)（旋光度、灼燒殘?jiān)?、草酸含量等?/p>

?感官要求（白色結(jié)晶性粉末，無(wú)可見雜質(zhì)）

-拒絕模糊表述（如“符合食品級(jí)”），必須量化指標(biāo)。

2.驗(yàn)收與復(fù)檢機(jī)制

-約定到貨后7~15天內(nèi)可委托第三方檢測(cè)（如SGS、華測(cè)）。

-明確質(zhì)量爭(zhēng)議處理流程：若不合格，廠家承擔(dān)退換貨+檢測(cè)費(fèi)+違約金（建議≥合同額20%）。

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三、供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)：源頭防偽與交付保障

1.生產(chǎn)溯源能力

-要求廠家提供原料來(lái)源證明（如玉米/山梨醇采購(gòu)憑證），避免使用回收料或工業(yè)級(jí)VC冒充。

-合同注明：“產(chǎn)品需為供方自有產(chǎn)線生產(chǎn)”，禁止轉(zhuǎn)包貼牌。

2.包裝與儲(chǔ)運(yùn)要求

-明確包裝標(biāo)準(zhǔn)（食品級(jí)PE袋+鋁箔內(nèi)襯，25kg/桶），標(biāo)注“防潮、避光”標(biāo)識(shí)。

-約定運(yùn)輸溫度（≤30℃）及保質(zhì)期（通常2年），到貨時(shí)檢查密封完整性。

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四、責(zé)任條款：規(guī)避隱性成本

1.知識(shí)產(chǎn)權(quán)與合規(guī)擔(dān)保

-廠家需承諾：產(chǎn)品不侵犯第三方專利（如發(fā)酵工藝專利），否則承擔(dān)賠償。

2.賠償范圍擴(kuò)展

-增加條款：“若因原料問(wèn)題導(dǎo)致買方終端產(chǎn)品召回、處罰，供方承擔(dān)連帶責(zé)任”。