乙酸乙酯，又稱醋酸乙酯（CAS號：141-78-6），是一種無色透明、具有水果香味的有機化合物。其化學式為C?H?O?，分子量約為88.1051g/mol，是低毒性的液體物質。以下是關于它的一些重要特性及應用知識的歸納總結：###物理性質與安全性信息:***物理狀態(tài)**：常溫下為無色透明液體。***密度和熔點沸點**:相對密度為約0.902g/cm3；熔點為?83℃至?84℃，沸點在76.6﹨~77.5℃。***揮發(fā)性及毒性**:具有較高的揮發(fā)性且屬于微毒的化學物質類別之一。在常溫下易揮發(fā)形成氣體狀態(tài)并具有一定的刺激性氣味或甜味(濃度較高時)。若長時間暴露于高濃度的環(huán)境中可能會對人體產生不良影響如頭暈等反應，但一般日常接觸不會造成急性現(xiàn)象。在使用時應采取適當?shù)姆雷o措施以避免皮膚和呼吸道的直接接觸以減少潛在的健康風險并注意保持工作環(huán)境的通風良好以降低吸入風險；誤服大量可能導致神經系統(tǒng)抑制或其他健康損害需立即就醫(yī)處理。###化學性質與應用領域:*能發(fā)生醇解、氨解等多種化學反應，吉安乙酸乙酯，因此被廣泛應用于各種工業(yè)過程中作為溶劑使用如涂料生產中的稀釋劑以及粘合劑制造等領域中都有它的身影出現(xiàn)同時它也是制藥工業(yè)和天然香料提取的重要原料之一可以用于產品的生產和香精的合成等方面的工作之中去滿足人們對于不同產品需求的多樣化發(fā)展要求從而推動相關行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展與進步提升整體經濟效益和社會效益水平達到雙贏局面效果實現(xiàn)共贏目標追求共同發(fā)展道路前行不斷邁進新時代步伐迎接更加美好燦爛的明天到來！

實驗室制法化學方程式：

乙酸乙酯的制取：先加乙醇，再加（加入碎瓷片以沸），后加乙酸， 然后

加熱（可以控制實驗）。

乙酸和乙醇的酯化反應制乙酸乙酯的方程式：CH3COOH+CH3CH2OH〈△濃H2SO4〉CH3COOCH2CH3+H2O

反應

1、酯化反應是一個可逆反應。為了提高酯的產量，乙酸乙酯價格，必須盡量使反應向有利于生成酯的方向進行。一般是使反應物酸和醇中的一種過量。在工業(yè)生產中，乙酸乙酯多少錢，究竟使哪種過量為好，一般視原料是否易得、價格是否便宜以及是否容易回收等具體情況而定。在實驗室里一般采用乙醇過量的辦法。乙醇的質量分數(shù)要高，如能用無水乙醇代替質量分數(shù)為95%的乙醇效果會更好。催化作用使用的量很少，一般只要使硫酸的質量達到乙醇質量的3%就可完成催化作用，但為了能除去反應中生成的水，應使的用量再稍多一些。

2、制備乙酸乙酯時反應溫度不宜過高，乙酸乙酯廠家，在保持在60℃～70℃之間，溫度過高時會產生和亞硫酸或乙烯等雜質。液體加熱至沸騰后，應改用小火加熱。事先可在試管中加入幾片碎瓷片，以防止液體暴沸。

儲存條件

儲存注意事項儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不宜超過37℃。保持容器密封。應與氧化劑、酸類、堿類分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區(qū)應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

穩(wěn)定性

1.無色透明液體。能與、醇、及醚混溶；25℃時10ml水中可溶本品1ml，溫度升高則形成二元共沸混合物。與水形成的共沸混合物的沸點為70.4℃，含水6.1%(質量)；與乙醇形成的共沸混合物的沸點為71.8℃；與7.8%的水和9.0%的乙醇形成的三元共沸混合物的沸點為70.2℃。具有揮發(fā)性，易著火。有水果香味。水分可使其緩慢分解而呈酸性反應。，其蒸汽與空氣易形成性混合物，極限2.2%～11.2%(體積)。