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微波爐加熱是高頻率的電磁振蕩作用于材料分子,具有電極性,使其分子排列趨于劇烈變化,而產(chǎn)生強烈的“摩擦”效應(yīng)。把物體加熱。這個過程就是把微波的電磁場能量轉(zhuǎn)換成熱能。水分子是極性的,對微波的吸收很強。含水率較高的物料在受到足夠的微波輻射時,其水分子會吸收微波快速升溫蒸發(fā),使物料得以快速干燥。
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微波爐烘烤設(shè)備優(yōu)于常規(guī)烘烤,并具有干燥、殺菌、殺蟲作用。焙烤后成品顆粒飽滿,產(chǎn)品香脆爽口,香氣濃郁,亞麻籽微波烘焙設(shè)備廠家,色彩自然。五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備生產(chǎn)環(huán)保、清潔衛(wèi)生,無熱惰性,烘焙效果好。
將微波技術(shù)應(yīng)用于亞麻籽食品加工生產(chǎn),特別是對大豆進行脫腥處理,無論是從技術(shù)上還是從提高食品質(zhì)量方面都是如此。
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工作原理:微波烘烤設(shè)備將電能轉(zhuǎn)化為微波能,電磁穿透亞麻籽產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng),使亞麻籽物料內(nèi)部產(chǎn)生熱量,亞麻籽溫度升高,從而完成熟化,微波熟化同時伴隨著微波殺菌、膨化作用。
烘烤亞麻籽的設(shè)備特點:
生產(chǎn)的亞麻籽味道好,低溫熟化,不會破壞亞麻籽的營養(yǎng)成分。
熟化速度快,可實現(xiàn)批量生產(chǎn)。膨化效果好,與其它方法比較熟,雜糧大,飽滿,色澤鮮艷。
可實現(xiàn)熟化殺菌同時進行,且殺菌效果可達到食品的標準,延長亞麻籽貨架期。節(jié)約能源,利用微波加熱五谷雜糧本身就能產(chǎn)生熱量,不需要熱傳導(dǎo),無損耗。操作簡單,方便靈活,整個生產(chǎn)過程只需2-3人即可完成。
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比如,大棗可以做成棗加核桃,花生可以做成花生米,雜糧可以做成營養(yǎng)早餐粉;或者,亞麻籽微波烘焙設(shè)備批發(fā),自家腌制的小咸菜,經(jīng)殺菌處理后可以直接包裝進市場。
把辣椒、花椒、八角等壓榨烘干后可以做成調(diào)味品;把豆腐烘干后可以做成腐竹、豆干等即食食品這一切致富的小項目,只要一臺微波設(shè)備就可以搞定!加工速度極快,成本極低,利潤可觀,可以說讓這些隨處可見的普通農(nóng)產(chǎn)品瞬間變得高大上,身價幾十倍,真是“化腐朽為神奇”。
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箱體采用201型不銹鋼板材制作,與食品接觸處均為304級不銹鋼,具有極強的防銹力和抗沖擊力。
工作室采用不銹鋼制作,圓角造型,光滑光滑,非常容易清洗。
箱體與工作室之間,填充超細玻璃棉保溫材料,保溫效果好,有效保證箱內(nèi)溫度穩(wěn)定準確,并對使用環(huán)境產(chǎn)生影響。
箱門配有玻璃視窗,貴陽亞麻籽微波烘焙設(shè)備,能清楚地觀察箱中所加物品,并具有良好的保溫隔熱作用。能夠有效避免操作者。
熟化箱與玻璃門之間的網(wǎng)子也采用不銹鋼網(wǎng)子,以防止目微波泄漏。
微波加熱磁控管排布于箱體兩側(cè),分布均勻,一般可使箱體溫度均勻性提高,且便于室內(nèi)清潔。
溫度控制采用微電腦智能數(shù)字技術(shù)制造,亞麻籽微波烘焙設(shè)備生產(chǎn)商,具有自校正和四位雙led窗顯示功能,具有很高的控溫精度,抗干擾能力強,操作十分方便。
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使用頻率為2450 MHZ的微波源進行微波烘烤設(shè)備的烘烤,設(shè)備工作時使用2450 MHZ微波設(shè)備產(chǎn)生的電磁場在箱內(nèi)以每秒24.5億次的頻率變化。因為物質(zhì)一般由極性分子和非極性分子組成,所以極性分子在電磁場中由原來的隨機分布狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)殡S頻率變化的電磁場極性排列。這個過程導(dǎo)致分子激烈的相互摩擦,從而產(chǎn)生熱。因此,電場的場能被轉(zhuǎn)換成了介質(zhì)內(nèi)部的熱能,并通過不斷提高介質(zhì)溫度而達到烘烤的目的。
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