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幫個忙,廚房配置設備在管理上有哪些注意事項?
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  • 廚房配置設備廚房的設計應以流程合理,方便實用,節(jié)省勞動,改善廚師工作環(huán)境為原則,不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用,不僅造成投資增大,而且占用場地空間,使廚房生產操作施展不開,增加不安全性,更沒有必要一味追求氣派漂亮,造型花哨。
  • 廚房配置設備安裝洗物柜底板的時候應該先在下水孔處要加上塑料圓墊,這樣才能下水管連接處應保證不漏水、不滲水,且不得使用各類膠粘劑連接接口部分。廚房設備過程中,安裝不銹鋼水槽時,你需要按水槽的型號、尺寸在臺面上劃線開槽。水槽與臺面板的連接要用配好的吊掛螺絲夾緊調平,再用加密封膠封邊,保證水槽與臺面連接縫隙均勻、不滲水。
  • 廚房配置設備安裝水龍l頭時,可直接在不銹鋼板或其他臺面上打孔。抽油煙機的安裝要根據所用抽油煙機生產廠家的說明,注意吊柜與抽油煙機罩的尺寸,二者需要達到協(xié)調統(tǒng)一。
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