燒鵝爐如果做燒鵝時(shí)，燒鵝爐內(nèi)的溫度不夠，那么我們?cè)诮o燒鵝上色的時(shí)候，就會(huì)產(chǎn)生困難。因?yàn)樘欠植粫?huì)產(chǎn)生分解，從而就無法給燒鵝上色。同時(shí)，如果燒鵝爐內(nèi)的溫度不夠，或者說溫度不穩(wěn)定，那燒鵝烤出來之后的脆皮效果.. 全文

廚房電磁煲仔爐公司：以賦能現(xiàn)代烹飪革命在餐飲行業(yè)智能化轉(zhuǎn)型與環(huán)保政策推動(dòng)下，專注商用廚房電磁煲仔爐研發(fā)的企業(yè)正成為行業(yè)變革的重要推手。這類企業(yè)通過將電磁加熱技術(shù)與傳統(tǒng)烹飪工藝深度融合，為餐飲從業(yè)者提供.. 全文

烤鵝爐皮水的調(diào)制： 如果皮顏色不紅，可適量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一個(gè)檸檬。在皮水中加點(diǎn)麥芽糖也是可以的，要上籠蒸化才行。 全文

廚房設(shè)備我認(rèn)為主要兩個(gè)方面要注意,一,實(shí)用.二,美觀. 實(shí)用方面要考慮電器水斗及煤氣灶等的安裝和使用方便.還有常用物品的拿取,存.. 全文