在線的各位知道嗎，燒鵝爐燒鵝制作注意什么? 急！急！急！
燒鵝爐做燒鵝大火燒制，容易著色，皮更脆，肉質(zhì)不柴，口感嫩滑又香，吃起來不容易膩。 全文
如何清理保養(yǎng)不銹鋼廚房設(shè)備？
表層彩虹紋：不銹鋼板表層有星空紋，是過多應(yīng)用洗潔劑或油造成，清洗時要溫開水洗潔劑可洗掉。粘附銹：不銹鋼板表層廢棄物造成的銹，能用10%肖酸或碾磨洗潔劑清洗，也能用專做的清洗劑物清洗。 全文
大神們！麻煩回答一下燒鵝爐燒鵝制作要注意什么?
燒鵝爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文
信誠廚具設(shè)備：粉面爐多少錢
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