信誠廚具設(shè)備：燒鵝爐價格
燒鵝爐是一種用于烤制燒鵝的爐具，通常分為煤氣燒鵝爐和柴燒鵝爐兩種。煤氣燒鵝爐是利用煤氣燃燒產(chǎn)生的熱量來烤制燒鵝，而柴燒鵝爐則是利用木柴燃燒產(chǎn)生的熱量來烤制燒鵝。燒鵝爐的價格根據(jù)其型號、材質(zhì)、功能等因素.. 全文
請問：佛山烤鵝爐制作燒鵝要注意什么？大家推薦一下
佛山烤鵝爐皮水的調(diào)制： 如果皮顏色不紅，可適量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一個檸檬。在皮水中加點麥芽糖也是可以的，要上籠蒸化才行。 全文
敢問大家，廚房配置設(shè)備有什么需要注意的地方？ 想知道
廚房配置設(shè)備需要注意三個大的方面，1、抽油煙機的煙管不能太長，盡量靠近排煙口，2、洗菜盆也不能離排水管太遠(yuǎn)，負(fù)責(zé)排水不暢容易漏水，3、爐灶不能連著洗菜盆，因為這樣的話臺面容易斷裂，又沒有放盤子的位置，.. 全文
麻煩請教各位！佛山烤鵝爐制作燒鵝需要注意什么嗎？ 還請不吝賜
佛山烤鵝爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細(xì)節(jié)需要掌握好。 全文
