燒鵝爐是一種用于烤制燒鵝等烤肉制品的設(shè)備。通常，燒鵝爐由一個(gè)燃燒室、一個(gè)鵝形模具和一個(gè)控制器組成。工作時(shí)，將鵝形模具放入燃燒室中，然后打開(kāi)控制器，使燃燒室中的燃料燃燒，產(chǎn)生高溫。高溫?zé)煔馔ㄟ^(guò)鵝形模具，.. 全文

烤鵝爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤(rùn)均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細(xì)節(jié)需要掌握好。 全文

燒烤爐燒鵝剛開(kāi)始的時(shí)候溫度200到230之間，一般情況不超過(guò)230溫度。 全文

廚房配置安裝水龍l頭時(shí)，可直接在不銹鋼板或其他臺(tái)面上打孔。抽油煙機(jī)的安裝要根據(jù)所用抽油煙機(jī)生產(chǎn)廠家的說(shuō)明，注意吊柜與抽油煙機(jī)罩的尺寸，二者需要達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。 全文