廚房配置設備做廚房的要做到那些方面的注意？大俠們，求解
廚房配置設備廚房重要的污染物是油煙，所以在做飯和燒水時應當開啟抽油煙機排走油煙，同時炒菜時油的溫度不要過熱。 廚房能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風，以減少室內的油煙味兒，而且也能讓室內的光線更明.. 全文
大神賜教！燒鵝爐燒鵝制作需要注意什么呢?哪位大神能告訴我？
燒鵝爐皮水的調制： 如果皮顏色不紅，可適量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一個檸檬。在皮水中加點麥芽糖也是可以的，要上籠蒸化才行。 全文
廚房配置廚柜配置要注意哪些方面？在線等
廚房配置需要注意三個大的方面，1、抽油煙機的煙管不能太長，盡量靠近排煙口，2、洗菜盆也不能離排水管太遠，負責排水不暢容易漏水，3、爐灶不能連著洗菜盆，因為這樣的話臺面容易斷裂，又沒有放盤子的位置，使用.. 全文
學校廚房空調定制
學校廚房空調系統(tǒng)定制方案學校廚房作為高溫、高濕、高油煙的特殊場所，傳統(tǒng)空調難以滿足其運行需求，需從環(huán)境適應性、耐用性和功能性三個維度進行化定制設計。一、結構優(yōu)化設計針對廚房空間特點，采用模塊化組合方案.. 全文
